underdimensionerat

Nu har jag gjort seitan, och det blev riktigt bra! Titta nu!



mjöl, kryddor och vatten



blandas ihop till..



en stadig deg som ska knådas ett tag



Sen får den vila i kallt vatten i 2 timmar



sedan är det dags att knåda ur all stärkelse i varma vattenbad.



Då blir den såhär, grå och elastisk



Sen är det bara att koka den i soja, buljong och lite kryddor man tycker om, i ca 1 timme



Och sen är den färdiig! Fin och god. Tyvärr ska jag på middag hos min far i kväll så jag får vänta tills imorn med att använda den.

För då ska jag göra seitan! För alla som inte vet vad seitan är så kan jag berätta: låtsaskött eller rättare sagt proteinersättning. Det ser ut som kött och kan användas som det också. Så vi får se, jag tror att jag kommer dokumentera processen med min älskade kamera. Då kan ni få se! I Italien så kändes det som att det inte fanns vegeterianer. Den maten vi fick var princip "Kött med ugnsbakad potatis och kokta morötter utan kött". Alltså inget protein över huvud taget. I princip inga grönsaker heller för den delen. Så nu kände jag för att testa en ny proteinkälla.

ciao!

Jag tänkte öva men sen kom jag på att ett mellanmål skulle sitta fint så att man inte blir sur och bitter. Vad passar då inte bättre än en smoothie? Lousie vet jag har velat ha mina smårecept på lite allt möjligt så jag tänkte skriva ner mitt superenkla recept precis här.

Dagens smoothie
ca 1 dl fryst fruktsallad
en näve frysta röda vinbär
en näve gröna ärtor
1 dl mild lättyoughurt naturell
lite honung
en näve dinkelflingor
ett halvt kryddmått vaniljpulver (malen vaniljstång)

mixa ihop allt så blir det sjuukt gott. Toppa gärna med lite extra röda vinbär. Vanligtvis när jag inte har fruktsallad så tar jag en banan i stället! Det ger sötma så då kan man strunta i honungen. muums.